秋といえば、さつまいも・かぼちゃ・栗など旬の味覚が豊富。これらの食材は蒸して食べると栄養を逃さず、甘みも一層引き立ちます。そんな「蒸し調理」を家庭で手軽に楽しめるのが 電気せいろ・電気蒸し器 です。今回はおすすめの5モデルをご紹介します。
1. エムケー精工 TEGARU=SEIRO 手軽せいろ
- 特徴：杉製（一部竹製）のせいろを使った電気蒸し器。二段セットで一度にたっぷり調理可能。
- サイズ：18cm
- 付属：延長輪、ふた、レシピブック
- メリット：本格中華せいろの香りと雰囲気を家庭で再現
- デメリット：天然素材なのでお手入れに注意
👉 「せいろの雰囲気を味わいたい人」におすすめ
2. Ocrasi 電気せいろ 21cm
- 特徴：タッチパネル操作、6段階火力調節、低温蒸し対応
- サイズ：21cm
- メリット：細かい火力調整が可能で幅広い食材に対応
- デメリット：サイズが大きめで設置スペースを取る
👉 「低温蒸しや多用途調理をしたい人」におすすめ
3. Russell Hobbs クイックミニスチーマー 3000JP
- 特徴：コンパクト設計で、卵・野菜・点心など幅広く対応
- 消費電力：350W
- サイズ：約W15.5 × D13.5 × H25.5cm、重量約0.85kg
- 付属：エッグトレイ、スチーム皿
- メリット：軽量・省スペース、タイマー機能・空焚き防止機能付きで安心
- デメリット：容量が小さいため、大人数分の調理には不向き
👉 「一人暮らしや少人数世帯、時短調理におすすめ」
4. BUYDEEM マルチファンクション 電気スチーマー
- 特徴：5つの調理モード（急速/低温スチーム、発酵、予約、保温）を搭載
- 大容量タンクで家族向けの調理に最適
- メリット：多機能・効率的、お手入れ簡単
- デメリット：サイズが大きく価格もやや高め
👉 「本格的に蒸し料理を楽しみたい家庭」におすすめ
5. BelleLife スチームクッカー 4in1
- 特徴：蒸す・煮る・発酵・ヨーグルトなど多機能に対応
- 容量：9.3L 二層蒸し器、卵蒸し器付き
- 機能：24時間予約タイマー、乾燥防止機能、日本語取扱説明書付き
- メリット：一台で多用途に活用可能
- デメリット：操作に慣れが必要
👉 「幅広い調理を一台でこなしたい人」におすすめ
蒸し料理レシピ例（秋の味覚＆万能活用編）
🍠 蒸しさつまいも
- 洗ったさつまいもを皮ごとカットしてせいろに並べる
- 約20分蒸すとホクホクの蒸し芋に
- バターをのせたり、大学芋風にアレンジしても◎
🎃 蒸しかぼちゃサラダ
- かぼちゃを一口大にカットして15分ほど蒸す
- 熱いうちにマッシュし、マヨネーズ＋塩コショウで和える
- ナッツやレーズンを加えると食感アップ
🌰 蒸し栗
- 栗の皮に切れ込みを入れて30分ほど蒸す
- ホクホクと甘みが増して、そのまま食べても美味しい
- 渋皮煮の下ごしらえにも最適
🥦 ダイエット向け蒸し野菜サラダ
- ブロッコリー・にんじん・カリフラワーなどを蒸して、オリーブオイルと塩でシンプルに味付け
- ドレッシングを控えることで低カロリーに
- 作り置きしてお弁当にも活用可能
🍮 蒸しプリン（ヘルシースイーツ）
- 卵＋牛乳＋砂糖を混ぜて耐熱容器に入れ、20分蒸す
- なめらかで優しい甘さのプリンに
- 砂糖を控えめにすれば健康志向のおやつにぴったり
🍳 蒸し卵（朝食時短レシピ）
- 卵を耐熱容器に割り入れ、少量の水を加えて約8分蒸す
- 半熟卵なら6分、固ゆでなら10分程度で調整
- トーストやサラダに添えれば、栄養満点の朝食が完成
🥧 蒸しパン（子ども向けおやつ）
- 薄力粉・ベーキングパウダー・砂糖・牛乳を混ぜ、カップに流し込む
- せいろで15分ほど蒸せば、ふんわり柔らかい蒸しパンに
- かぼちゃやさつまいもを加えれば、栄養たっぷりのおやつに
🥟 蒸し餃子・シュウマイ（大人向けおつまみ）
- 市販の餃子やシュウマイをせいろに並べて10分ほど蒸す
- 蒸し立ては皮がもちもちで旨みが凝縮
- ビールやワインのお供にぴったり
モデル比較表
| モデル | 特徴 | サイズ/容量 | 強み | 向いている人 |
|---|---|---|---|---|
| エムケー精工 TEGARU=SEIRO | 本格せいろ＋電気式 | 18cm | 香り・雰囲気 | 本格派 |
| Ocrasi 電気せいろ | 6段階火力調整 | 21cm | 低温蒸し可能 | 多用途派 |
| Russell Hobbs クイックミニスチーマー | コンパクト・タイマー付 | 約0.85kg | 軽量・省スペース | 一人暮らし・時短派 |
| BUYDEEM スチーマー | 5モード多機能 | 大容量 | 多機能・効率 | 家族向け |
| BelleLife スチームクッカー | 4in1多機能 | 9.3L | 多用途・大容量 | 健康志向家庭 |
まとめ
秋冬の旬の食材を楽しむなら、電気せいろや電気蒸し器はとても便利です。火加減不要で失敗が少なく、栄養を逃さず調理できるのが最大の魅力。蒸し野菜サラダや蒸しプリン、朝食用の蒸し卵、子ども向けの蒸しパン、大人向けのおつまみまで、幅広いレシピに対応できます。健康志向、時短、家族みんなの楽しみを叶える“最強の調理家電”として、この秋ぜひ取り入れてみてください。
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